Bạn đang đắn đo suy nghĩ không biết chuẩn bị gì cho người yêu vào ngày lễ Valentine sắp đến? Một món quà ý nghĩa do chính tay bạn làm để tạo sự bất ngờ cho người ấy chẳng hạn. Còn gì ngọt ngào hơn việc tặng và được tặng chocolate, việc tặng nó vào ngày Valentine không đơn thuần là tặng một món quà để thể hiện tình cảm đôi lứa. Người ta ví vị của chocolate là vị của tình yêu. Khi nếm, ta thấy được hương vị ngọt ngào lẫn một chút đắng chát, nó giống như những cung bậc của tình yêu vậy. 

Vì thế, QE Kitchen Store sẽ gợi ý công thức làm bánh chocolate brownies ngọt ngào nhưng cũng rất dễ dàng thực hiện nhé! 

Nguyên liệu: 

Phần nhân kem: 

24 vỏ tart chocolate 3/4 tách sirô ngô

 2 tách heavy cream 

450g chocolate đen, cắt nhỏ 1/2 thìa muối ăn

 Phần bánh:

 3,5 tách bột 

2 thìa bột baking soda

1/2 bột ca cao

3 quả trứng

1,5 thìa cà phê muối

2 tách dầu thực vật 

1/4 tách đường 

90g màu thực phẩm (đỏ) 

2 thìa cà phê tinh chất vani 

1/4 tách buttermilk ( sữa được làm chua)

1 thìa dấm trắng 

Phần kem phủ: 

 2 thìa bơ nhạt

 480g phô mai kem

 1 tách kẹo quế màu đỏ

 1 tách đường bột

 1,5 thìa cà phê bột quế chiết xuất

 Màu thực phẩm màu đỏ

 Dầu ăn

Cách làm bánh:

Bước 1: Làm nhân kem. 

Cho heavy cream, siro ngô và muối vào trong một cái nồi và đun nóng già. Chocolate hấp cách thủy cho tan chảy. Sau đó bạn trộn 2 hỗn hợp này lại với nhau cho thật đều. Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra và nhồi hỗn hợp vào vỏ bánh tart và đưa vào lại tủ lạnh.

Bước 2: Làm phần bánh. 

Cho bột , bột cacao, bột baking soda và muối vào một cái tô trộn đều rồi lượt qua rây cho mịn. Đường bạn cho dầu ăn vào đánh cùng. Sau đó thêm trứng , vani và phẩm màu vào tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho tiếp 1/2 số bột vừa rây mịn ở trên vào trộn đều, rồi thêm 1/2 buttermilk vào đánh tiếp. Bạn lập lại quy trình với số bột và buttermilk còn lại. Xong bạn thêm dấm và trộn cho hỗn hợp đồng nhất. Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C. Xếp giấy cupcake vào khuôn bánh. Múc vào mỗi khuôn 2 thìa bột, sau đó đặt miếng vỏ bánh tart đã nhồi kem vào giữa, rồi múc thêm bột đổ vào cho đầy 2/3 khuôn. Cuối cùng đặt khuôn vào lò và nướng khoảng 20-35 phút cho bánh chín. Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội.

Bước 3: Làm kem phủ.

Kẹo quế bạn cho vào máy xay nát rồi cho thêm bơ vào trộn đều. Thêm tiếp phô mai kem và tiếp tục trộn. Sau đó cho đường bột, bột quế, màu thực phẩm vào trộn cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem và có thể dùng trang trí bánh được rồi. Phần kem phủ bạn có thể cho phẩm màu hoặc không nhé! Hoặc để những chiếc bánh cupcake đa dạng hơn bạn hãy chia phần kem phủ thành 2 phần, 1 phần bạn cho màu thực phẩm và 1 phần không cho màu.

Bước 4: Hoàn thành.

Bạn nặn kem phủ lên trên bánh và có thể trang trí thêm vài viên kẹo chocolate chip cho đẹp mắt. Vậy là những chiếc bánh cupcake đã sẵn sàng để giúp bạn hâm nóng tình yêu của mình rồi!

Mua nguyên liệu làm bánh valentine ở đâu

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu làm bánh để chuẩn bị cho ngày Valentine 2023, tại QE Kitchen Store. Chúng tôi có rất nhiều mẫu mã với đa dạng kiểu dáng đáp ứng cho nhu cầu của bạn từ mua lẻ đến mua số lượng lớn cho bạn thỏa sức lựa chọn. Đến với chúng tôi ngay. Đừng chần chừ, ghé cửa hàng của chúng tôi ngay nhé.

QE Kitchen Store - Một cửa hàng bán lẻ cung cấp cho các chuyên gia F&B và những người đam mê với nhiều loại thiết bị nhà bếp và dụng cụ bàn tiệc chất lượng cao.  

Ghé thăm chúng tôi tại

Trang web của chúng tôi: https://qulinaryessentials.vn/

Liên hệ:

•Hồ Chí Minh

Hotline: 0987 993 197

Email: qestore.hcm@qindustries.com

Địa chỉ:Tòa nhà Q Industries Lô DVTM-9, đường số 7, phường Tân Thuận Đông, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

•Hà Nội

Hotline: 0911490925

Email: qestore.hn@qindustries.com

Địa chỉ: 11 Văn Cao, phường Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam.

Những chiếc bánh cupcake trông rất hấp dẫn đúng không nào. Hãy gói chúng vào hộp cẩn thận kèm theo những lời chúc tốt đẹp nhất nhé! Chắc chắn món quà này sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Chúc các bạn thành công.