Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người và nếu không tìm hiểu kỹ sẽ dẫn đến tình trạng mua thừa cái này, thiếu cái kia, vừa tốn kém lại không đáp ứng nhu cầu sử dụng. Vậy nên, bài viết này, sẽ mách bạn những dụng cụ không thể thiếu dành cho những người chuẩn bị mở tiệm bánh

Trên thị trường hiện nay, dụng cụ làm bánh nhiều vô số kể từ mẫu mã, thương hiệu… Với những người mới làm bánh chưa có kinh nghiệm, bạn không biết nên ưu tiên mua cái nào trước, cái nào sau dẫn đến tình trạng, mua thừa cái này, thiếu cái khác. Để giúp bạn có thể chọn dụng cụ chính xác, hợp lý, Qulinary Essentials Kitchen Store sẽ gợi ý một số dụng cụ làm bánh không thể thiếu khi mở tiệm

1. Máy trộn nguyên liệu

Máy trộn nguyên liệu là một công cụ quan trọng trong tiệm bánh, và việc sở hữu nó mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho việc sản xuất bánh và quản lý tiệm. Dưới đây là một số lý do tại sao tiệm bánh cần mua máy trộn nguyên liệu:

• Tăng năng suất: Máy trộn nguyên liệu giúp tăng khả năng sản xuất bánh của tiệm. Chúng có thể xử lý một lượng lớn nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả hơn so với việc trộn bằng tay.
• Đảm bảo đồ đều: Máy trộn giúp đảm bảo rằng các thành phần trong bánh được trộn đều và mịn màng, từ đó tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng đồng nhất.
• Tiết kiệm thời gian và sức lực: Trộn bằng tay có thể tốn nhiều thời gian và đòi hỏi sức lực. Máy trộn giúp giảm bớt công sức cần thiết, cho phép người làm bánh tập trung vào các công việc khác như làm nhân, nướng bánh, hoặc quản lý tiệm.
• Cải thiện độ ổn định sản phẩm: Máy trộn giúp đảm bảo rằng các lô bánh có cùng chất lượng và hương vị, giúp xây dựng niềm tin từ phía khách hàng và duy trì danh tiếng của tiệm bánh.

2. Dụng cụ đánh trứng

Hầu hết các công thức làm bánh đều có sử dụng trứng, cho nên, dụng cụ đánh trứng là một trong những dụng cụ làm bánh không thể thiếu. Dù tiệm bánh của bạn đã có máy đánh trứn, bạn cũng nên trang bị cho mình thêm những phới lồng để hỗ trợ cho việc điều chỉnh độ bông của trứng linh hoạt hơn

3. Các dụng cụ cân đong

“Cooking is art, baking is science” (Nấu ăn là nghệ thuật, làm bánh là khoa học). Vậy nên, muốn cho ra những chiếc bánh thơm ngon, kết cấu thành phẩm đúng chuẩn, bạn phải có sự chính xác đến từng chi tiết nhỏ. Tất cả các nguyên liệu phải được cân đong đúng tỉ lệ. Bộ dụng cụ teaspoon, tablespoon, cup… rất cần thiết để bạn làm bánh một cách khoa học.

4. Khuôn bánh

Khuôn bánh có nhiều loại:

Khuôn tròn đế rời

Khuôn chữ nhật: Dù loại khuôn này không quá phổ biến trong các công thức làm bánh nhưng tính ứng dụng rất cao. Ngoài các loại bánh hình chữ nhật, bạn có thể dùng làm khay nướng bánh cuộn, cookies…

Khuôn cupcake, muffin: Khuôn muffin, bạn nên dùng loại 6 cup với đường kính 7cm. Khuôn cupcake cũng dùng loại 6 cup với đường kính 5cm.

5. Phới trộn

Một dụng cụ làm bánh khác cũng rất quan trọng đó là phới trộn. Dụng cụ này giúp hòa trộn các nguyên liệu tốt hơn do có 1 đầu vát bằng silicon có khả năng vét sạch mọi thứ xung quanh và dưới đáy tô trộn.

6. Rây bột, cây lăn bột

Các nguyên liệu như bột, đường… cần được rây để tránh vón cục khi nhào trộn, đảm bảo kết cấu bánh thành phẩm. Vì vậy, bạn nên sắm ít nhất một rây bột. Bên cạnh đó, cây lăn bột cũng rất cần thiết để cán bột làm bánh quy, bánh mỳ… Bạn nên chọn cây lăn bằng gỗ, dài khoảng 30cm và đường kính 2,5cm để cầm vừa tay.

7. Túi bắt kem, đui sao bắt kem

Túi bắt kem dùng để trang trí bánh kem thêm phần hấp dẫn, bắt mắt. Bạn nên dùng túi bắt kem 1 lần và cắt đầu túi nhỏ để viết chữ hoặc cắt to hơn để bắt kem tròn.

Với đui sao bắt kem, bạn có thể chọn loại đui sao mở, đui sao khép, hoặc đui hoa đơn giản.

8. Găng tay cách nhiệt

Găng tay cách nhiệt là vật dụng cần thiết để bạn đảm bảo an toàn khi nướng bánh. Hãy chọn một đôi găng tay càng dày càng tốt với độ dài trùm lên cao.

Đó là các dụng cụ làm bánh cần thiết đối với người có nhu cầu mở tiệm bánh mà bạn nên ưu tiên mua để bắt tay vào nghề làm bánh. Chúc bạn sẽ cho ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn đúng như mong muốn!

Địa điểm mua vật dụng nhà bếp cho nhà hàng khách sạn trên toàn quốc

Tại Qulinary Essentials Kitchen Store, chúng tôi có sẵn rất nhiều mẫu vật dụng cho nhà hàng khách sạn đáp ứng cho nhu cầu của bạn từ mua lẻ đến mua số lượng lớn cho bạn thỏa sức lựa chọn. Đừng chần chừ, ghé cửa hàng của chúng tôi ngay nhé. 

Qulinary Essentials Kitchen Store - Một cửa hàng bán lẻ cung cấp cho các chuyên gia F&B và những người đam mê với nhiều loại thiết bị nhà bếp và dụng cụ bàn tiệc chất lượng cao.  

Ghé thăm chúng tôi tại

Trang web của chúng tôi: https://qulinaryessentials.vn/

Liên hệ:

•Hà Nội

Hotline: 0911490925

Email: qestore.hn@qindustries.com

Địa chỉ: 11 Văn Cao, phường Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội, Việt Nam.

 •Hồ Chí Minh

Hotline: 0987 993 197

Email: qestore.hcm@qindustries.com

Địa chỉ: Tòa nhà Q Industries Lô DVTM-9, đường số 7, phường Tân Thuận Đông, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam